Name: 手打そば 山泉
Address: 千人町4-2-8, 八王子市, 東京都, 193-0835, JP
Telephone: 050-5485-4841

こだわり

締めは手打そばのコース
法事後の食事会や会社のご宴会では、当店のコース料理がおすすめです。お料理の最後には毎朝手打ちのそばで締めていただきます。
駐車場10台中型バスも可
広い駐車場を完備。中型バスの駐車も可能です。
法事やご親族での大人数での集まりに、落ち着いた空間でこだわりの蕎麦をご提供します。
ゆったりとした時間の中で、心づくしの一品をお楽しみいただける、特別なひとときをご用意しております。
20～24名様向け個室も完備しており、静かに語らう大切な席にも最適です。
こだわりの手打ち蕎麦
山泉では厳選された蕎麦の実から作られる国産（北海道産）の蕎麦粉を100％使用しております。石臼でじっくりと時間をかけて挽いた蕎麦粉が山泉ならではの味・香り・コシがあるおいしい蕎麦を作り出します。
昔ながらの伝統で、職人が丹念に手打ちで作り上げる蕎麦は絶品です。
こだわりのつゆ
蕎麦だけでなく、つゆにもこだわりました。
当店のダシは鹿児島県枕崎産もしくは、山川産のかつを節を使用しています。
この鰹節は主に一本釣りで釣り上げた魚で、油分が少なく魚質の良いものを選別して鰹節に仕上げています。

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